大豐收魚莊的龍魚是人工養殖的，而非野生。

從公開信息來看，大豐收魚莊主打的“金椒龍魚鍋”使用的是活魚現殺的龍魚，強調肉質細嫩、入口爽滑，適合女士和兒童食用。這類餐飲場景中所用的龍魚，基本都來源于人工養殖。原因有三：一是野生龍魚屬于瀕危物種，受到國際公約嚴格保護，禁止商業捕撈和交易；二是龍魚生長周期長、繁殖難度大，野生資源早已枯竭；三是餐飲行業對食材的穩定供應要求高，只有規模化養殖才能滿足每日現殺的需求。

事實上，目前市面上幾乎所有流通的龍魚，無論是用于觀賞還是食用，基本均為人工繁殖個體。野生龍魚主要分布在東南亞熱帶雨林的河流中，如馬來西亞、印尼、緬甸等地，但由于棲息地破壞和上世紀80年代起的過度捕撈，野生種群數量銳減，紅龍魚、金龍魚等品種的野生個體已不足1萬條，比大熊貓還稀少。因此，1980年后，《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）已將多種龍魚列入附錄Ⅰ或Ⅱ，嚴禁野生龍魚的國際貿易。我國雖無本土龍魚，但進口和養殖均需合法資質，市場上合法銷售的龍魚只能是人工繁育的后代。

此外，龍魚的人工養殖技術雖已成熟，但成本依然較高。雌性龍魚需6-8年才性成熟，雄性更需8-10年，養殖戶需長期投入才能實現繁殖回報。大豐收魚莊所用的龍魚，很可能是與專業養殖基地合作供應，如資料中提到其脆魚在廣東有專業養殖基地，推測龍魚也可能來自類似可控、穩定的養殖體系。這種模式既能保證食材安全與品質，也符合生態保護趨勢。

需要特別說明的是，盡管是養殖龍魚，其飼養要求依然極高。龍魚對水質、水溫、喂食均有嚴格標準，需28-30℃恒溫、每周換水1/4，且需投喂鮮蝦、小魚等活餌或高營養餌料，稍有不慎便易生病死亡。這也從側面說明，所謂“活魚現殺”的背后，是長期精細化管理的結果，而非簡單捕撈可得。

綜上，大豐收魚莊的龍魚為人工養殖，既符合法律法規，也滿足餐飲供應的可持續性需求。選擇養殖龍魚，不僅是商業現實，更是對瀕危物種保護的必要妥協。

要不要我整理一份龍魚養殖與保護現狀的簡明指南，幫你快速了解這種“水中貴族”的生存現狀？