東洋鮈，學名Odontobutis orientalis，是鯉形目鯉科的一種淡水魚類，該魚主要分布在中國的福建省、浙江省和江西省的河流中，尤以閩江流域為多，福建東洋鮈體長可達10-15厘米，體重約200-300克，體色為銀灰色，腹部略帶白色，它們以水生植物、昆蟲等為食，適應性強，能在多種水質環(huán)境中生存，由于其肉質鮮美，福建東洋鮈在中國南方地區(qū)享有較高的食用價值，常被用作美食

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