，位于中國湖北省西南部，以其豐富的水產資源而聞名，最為出名的魚類是“三峽魚”，也稱為“宜昌魚”，這種魚因其肉質細嫩、味道鮮美而受到廣泛的喜愛。，三峽魚主要生活在長江三峽地區的水域中，包括瞿塘峽、巫峽和西陵峽等峽谷地帶，這些地區水流湍急、水質清澈，為三峽魚提供了良好的生存環境，三峽魚的繁殖能力較強，每年春季和秋季都有大量幼魚出生，使得整個長江三峽地區的漁業資源非常豐富。，除了三峽魚外，宜昌還有其他一些著名的魚類，如江團、中華鱘、白鱘等，江團是一種體型較大的魚類，肉質鮮美，具有較高的經濟價值，中華鱘則是中國特有的珍稀魚類，被列為國家一級保護動物，其鱗片具有很高的藥用價值，白鱘則是一種古老的魚類，被譽為“活化石”，其獨特的生活習性和美麗的外形吸引了眾多游客前來觀賞。，宜昌作為中國重要的淡水漁業基地之一，擁有豐富的水產資源，三峽魚因其獨特的口感和營養價值而備受推崇，成為宜昌最具代表性的魚類

宜昌最出名的魚是長江肥魚（學名：長吻鮠，又名鮰魚、江團）12。它是宜昌的代表性美食，具有以下特點：

1. 地位與榮譽
   長江肥魚是國家地理標志產品、長江四大名魚之一，也是宜昌十大名菜中的冠軍菜品13。2023年宜昌被中國烹飪協會授予“鮰魚（肥魚）美食地標城市”稱號3。
2. 口感與烹飪
   魚肉肥美厚實、爽滑彈牙，燉湯后湯色奶白，味道鮮美23。常見做法包括清蒸、紅燒和燉湯，其中燉湯最能體現其原汁原味4。
3. 產業規模
   2024年宜昌肥魚產量達2000噸，主要銷往北京、上海等地，年產值約6億元23。枝江市是主要產區，預計2025年產量將達1.2萬噸2。

05:0600:00/05:061.捕撈大肥魚2.介紹大肥魚3.品嘗大肥魚4.繼續品嘗大肥魚5.總結大肥魚

若想進一步了解宜昌肥魚的烹飪細節或與其他魚類的區別，可參考以下資源：

02:27別再盲目跟風,一文說透宜昌特色魚類怎么選良心說
01:09宜昌肥魚是江團嗎景途漫游者宜昌什么魚最出名Ms.Code
金秋枝江魚滿艙 日均萬斤肥魚銷全國湖北日報農民日報報道:看湖北宜昌如何養“肥”一條魚 湖北省農業農村廳宜昌肥魚美味傳承千年~嗶哩嗶哩聽
宜昌肥魚的價格是多少
宜昌有哪些著名的餐館
如何品嘗宜昌最出名的魚？
除了長江肥魚，宜昌還有哪些特色魚？