洪龍漁村（新城河路）作為揚(yáng)州邗江區(qū)知名的淮揚(yáng)菜餐館，其招牌菜以傳統(tǒng)河鮮和經(jīng)典淮揚(yáng)風(fēng)味為主，以下是特色菜品推薦：

招牌菜品

1. 紅燒魚雜（河豚為主料）
   選用河豚魚雜烹制，醬香濃郁，肉質(zhì)鮮嫩，是當(dāng)?shù)厥晨捅攸c(diǎn)的特色菜12。

2. 米蔥炒豬肝
   豬肝滑嫩，搭配米蔥爆炒，火候精準(zhǔn)，口感咸鮮微甜，體現(xiàn)淮揚(yáng)菜“本味至上”的特點(diǎn)23。

3. 鹽水鵝
   揚(yáng)州傳統(tǒng)冷盤，鵝肉緊實(shí)入味，咸香適中，佐酒下飯皆宜2。

4. 鱖魚/甲魚魚鮮菜品
   活魚現(xiàn)殺，清蒸或紅燒，突出食材原味，尤其鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩，廣受好評(píng)23。

其他特色

• 人均消費(fèi)約120元，設(shè)有包間及最低消費(fèi)制度2。
• 餐館曾經(jīng)歷多次經(jīng)營主體變更，但菜品風(fēng)格保持穩(wěn)定14。

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若需了解具體菜品的制作工藝或最新菜單，建議直接到店咨詢12。

洪龍漁村(新城河路)
來洪塘,就吃…… 微信公眾平臺(tái)
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