龍躉魚（學名：Epinephelus lanceolatus或Epinephelus drummondhayi）是石斑魚科中體型最大的物種，別名鞍帶石斑魚、中巨石斑魚、豬羔斑等，屬于暖水性海洋底層魚類12。其顯著特征包括：

• 外形：體長橢圓形且側扁，成年個體可達2.7米，最大體重記錄為400公斤，體側散布青黑色斑點，尾部圓形，頭部寬大56；
• 分布：主要棲息于熱帶、帶珊瑚礁海域，我國南海亦有分布，偏好水溫25~28℃的環境47；
• 習性：肉食性，晝伏夜出，常藏身珊瑚礁或巖石洞穴，生長緩慢（年增重約半斤）78。

龍躉魚因肉質細嫩、營養豐富被譽為“海鮮名品”，并具藥理價值，可輔助治療高血壓、高血脂等心血管疾病13。野生種群因過度捕撈被列入IUCN瀕危物種紅色名錄（數據缺乏狀態）1，市場售價高昂，曾有200公斤個體以1.1萬令吉成交6。

注：不同來源對學名表述略有差異（如E. drummondhayi或E. lanceolatus），可能涉及分類學修訂或地域命名差異24。

鞍帶石斑魚

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