以下是清蒸蒜蓉粉絲澳龍的具體步驟：

一、食材處理

1. 澳龍?zhí)幚?/strong>：將澳龍頭尾分離，剪去兩側(cè)蝦鰭，尾部抽出蝦線后對(duì)半切開，蝦頭剪開去鰓并清理蝦腦12。蝦肉沿紋理切塊，蝦腿剪開備用23。
2. 粉絲準(zhǔn)備：粉絲溫水泡發(fā)后剪短，加蒜蓉醬、雞精抓拌均勻鋪盤底12。

二、擺盤調(diào)味

1. 將蝦頭、蝦肉按龍蝦原形擺放在粉絲上，淋蒜蓉醬覆蓋表面24。
2. 可點(diǎn)綴西蘭花或蔥花增色23。

三、蒸制完成

1. 水沸后上鍋蒸8-10分鐘（視蝦塊大小調(diào)整時(shí)間）23。
2. 出鍋前撒蔥花，淋熱油激香，最后澆少量生抽提鮮12。

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關(guān)鍵技巧

• 蝦腦和蝦肉不可丟棄，可一同蒸制增加風(fēng)味2。
• 蒜蓉醬需提前熬制至金黃，避免蒸后發(fā)苦35。
• 蒸制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則肉質(zhì)變老23。

01:1100:00/01:111.準(zhǔn)備食材2.處理龍蝦3.炒蒜蓉4.調(diào)味5.擺盤6.蒸制7.淋油8.撒蔥花9.成品展示澳洲龍蝦輕松做,蒜蓉粉絲蒸十分鐘搞定看完就會(huì),絕了,在家自己做海鮮～蒜蓉蒸澳龍(澳洲龍蝦)龍蝦搭配粉絲,蒸制入味,蒜香四溢,簡(jiǎn)單又美味!蒜蓉小澳龍的做法小雪吃天下年夜飯必備!蒜蓉粉絲蒸龍蝦,鮮香四溢,驚艷全場(chǎng)編輯
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