云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經(jīng)過長期的栽培馴化而成，一般稱為云南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。云南種植的咖啡，多數(shù)為阿拉比卡及其變種/引種/培育種，種植出來的這些咖啡血統(tǒng)上來講阿拉比卡占大多數(shù)，故而統(tǒng)稱為“阿拉比卡種”咖啡豆。阿拉比咖啡豆產(chǎn)量占據(jù)世界咖啡產(chǎn)量的70%以上。云南咖啡屬于阿拉比卡種，而阿拉比卡種咖啡也叫做“小粒咖啡”，那么加上地名正好是云南小粒咖啡。關(guān)于云南小粒種咖啡豆和云南小粒種咖啡豆圖片的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、云南小粒咖啡的品種
• 2、云南小粒咖啡怎么樣
• 3、云南都種哪種咖啡豆?想知道云南的咖啡種類
• 4、云南咖啡為什么叫小粒咖啡？那個(gè)牌子的比較好一點(diǎn) ？

云南小粒咖啡的品種

鐵畢卡（Typica）和波邦（Bourbon）這兩個(gè)經(jīng)典的優(yōu)質(zhì)咖啡品種為云南咖啡主要栽培品種,1991年又從肯尼亞引入了卡蒂莫Catimor系列品種（抗病毒能力更強(qiáng)，產(chǎn)量更高）。屬阿拉伯種（又稱小粒種）的變種。由于這兩個(gè)品種形態(tài)和習(xí)性相似，因而兩者多混合栽培。

鐵畢卡咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，是西半球栽培最廣的咖啡變種。植株較健壯，但不耐光照，在夏威夷產(chǎn)量較高。鐵畢卡頂葉為紅銅色，稱紅頂咖啡。

波邦咖啡是小粒咖啡中僅次于鐵畢卡的變種。主枝最初和主干呈45度向上生長，隨果實(shí)負(fù)荷下 下垂，側(cè)枝節(jié)部較密，結(jié)果多，產(chǎn)量較高。但漿果較小，成熟較慢。 波邦頂芽嫩葉為綠色，稱綠頂咖啡；

卡第摩Catimor 是鐵畢卡種的改良品種，有25% Robusta 的基因。

云南小粒咖啡怎么樣

云南咖啡由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點(diǎn)果味的獨(dú)特風(fēng)味，世界一流咖啡專家評價(jià)是全世界最好的咖啡，其栽培技術(shù)，單產(chǎn)也是世界一流的。

咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質(zhì)，制成飲料后香氣濃郁、滋味可口、營養(yǎng)豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，并雄居榜首。云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經(jīng)過長期的栽培馴化而成，一般稱為云南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。為什么說它是世界上品質(zhì)最好的呢?

咖啡品質(zhì)決定于所生長的環(huán)境、氣候和栽培管理技術(shù)等多種因素。它的最佳生長環(huán)境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，因此北緯15。至北回歸線之間是咖啡的理想生長地帶。但處于這個(gè)地帶上其他地區(qū)的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生長，唯有處于這個(gè)地帶上的云南南部正好具備了各種條件。據(jù)專家測定，小粒種咖啡應(yīng)種在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。云南咖啡多數(shù)植于海拔1100米左有的干熱河谷地區(qū)，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。就氣候條件而言，云南南部光照時(shí)間長，有利于植株的生長及光合作用，而且晝夜溫差大，晚上溫度低，有利于咖啡養(yǎng)分的積累，所以云南小粒咖啡所含的有效營養(yǎng)成分高于國外的其他咖啡品種。小粒種咖啡容易感染銹病，產(chǎn)生繡病后產(chǎn)量和質(zhì)量都深受影響。云南熱區(qū)由于干濕分明，每年鮮果紅熟正好進(jìn)入旱季，相對濕度低，不利于銹病皰子的形成和生長。由于云南咖啡優(yōu)異的品質(zhì)，六十年代以"潞江一號"進(jìn)入倫敦市場，就被評為一級品。近幾年，世界上著名的雀巢、麥?zhǔn)瞎镜瓤Х裙径技娂姷皆?a href="http://www.lwhy5.com/search/南開.html " target="_blank" id="inlinkstyle">南開辟原料基地，云南出產(chǎn)的產(chǎn)品也逐漸享譽(yù)海內(nèi)外。現(xiàn)在云南的咖啡全省平均單產(chǎn)已達(dá)96·4公斤，潞江一個(gè)家庭承包地創(chuàng)下了400公斤的世界記錄。聯(lián)合國計(jì)劃開發(fā)署的一位咖啡首席專家史泰首斯在參觀了潞江農(nóng)場的咖啡園后說:“我看過世界上無數(shù)個(gè)咖啡園，這里的管理是世界一流的，單產(chǎn)也是最高的。

云南都種哪種咖啡豆?想知道云南的咖啡種類

云南種植云南小粒種咖啡豆的都是阿拉比卡種咖啡豆云南小粒種咖啡豆，品種的話最早是在1892年云南大理州賓川縣平川鎮(zhèn)朱苦拉地區(qū)云南小粒種咖啡豆，引種阿拉比卡波旁屬和阿拉比卡鐵皮卡屬兩種咖啡豆云南小粒種咖啡豆，后在1991年引種肯尼亞卡帝莫(阿拉比卡和羅布斯塔嫁接種)云南小粒種咖啡豆，屬于阿拉比卡小粒變種豆，由于最早的波旁和鐵皮卡其豆型較小屬于小顆粒咖啡豆，俗稱小粒種，再加上是云南出產(chǎn)，所以后世將云南產(chǎn)咖啡豆，統(tǒng)稱云南小粒種咖啡。也就是目前云南咖啡品種為三個(gè)分別為:波旁屬，鐵皮卡屬和卡帝莫(變種屬)，主要產(chǎn)區(qū)為臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏州。

云南咖啡為什么叫小粒咖啡？那個(gè)牌子的比較好一點(diǎn) ？

原因與字面有一定關(guān)系的。云南種植的咖啡，多數(shù)為阿拉比卡及其變種/引種/培育種，種植出來的這些咖啡血統(tǒng)上來講阿拉比卡占大多數(shù)，故而統(tǒng)稱為“阿拉比卡種”咖啡豆。

阿拉比卡咖啡（Arabica）也就是小果咖啡，亦稱為“小粒咖啡”，源自于非洲所產(chǎn)的野生咖啡，后通過阿拉伯傳入歐洲并廣為人知故而得名。阿拉比咖啡豆產(chǎn)量占據(jù)世界咖啡產(chǎn)量的70%以上。

云南咖啡屬于阿拉比卡種，而阿拉比卡種咖啡也叫做“小粒咖啡”，那么加上地名正好是云南小粒咖啡。

品牌的話，云璐，后谷，肆只貓都可以，當(dāng)然還有其他品屬牌。

每天適當(dāng)?shù)暮瓤Х葘θ松眢w是有好處的！通過相關(guān)資料可以證實(shí)適當(dāng)喝咖啡好處有3點(diǎn)。1.咖啡可以促進(jìn)身體的新陳代謝 2.每天喝少量的咖啡有助于心臟 3.前些天電視也報(bào)道過每日喝低因咖啡有抗癌的功效。 咖啡中的咖啡因，具有促進(jìn)脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達(dá)到理想的減肥狀況。不過腸胃消化不良、胃酸過多、容易失眠的人最好不要使用此法。

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