烹飪大師賽2021

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2021年國內(nèi)外舉辦了多場高規(guī)格的烹飪大師賽，涵蓋中餐、西餐及地方菜系，以下是主要賽事回顧：

一、國際賽事

1. 博古斯世界烹飪大賽
   法國隊(duì)于9月28日在里昂衛(wèi)冕冠軍，丹麥隊(duì)和挪威隊(duì)分獲銀牌、銅牌。比賽以創(chuàng)意托盤和外賣主題作品為亮點(diǎn)1。

二、國內(nèi)賽事

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一、國際賽事

1. 博古斯世界烹飪大賽
   法國隊(duì)于9月28日在里昂衛(wèi)冕冠軍，丹麥隊(duì)和挪威隊(duì)分獲銀牌、銅牌。比賽以創(chuàng)意托盤和外賣主題作品為亮點(diǎn)1。

二、國內(nèi)賽事

1. **川菜專項(xiàng)賽2021年國內(nèi)外舉辦了多場高規(guī)格的烹飪大師賽，涵蓋中餐、西餐及地方菜系，以下是主要賽事回顧：

一、國際賽事

1. 博古斯世界烹飪大賽
   法國隊(duì)于9月28日在里昂衛(wèi)冕冠軍，丹麥隊(duì)和挪威隊(duì)分獲銀牌、銅牌。比賽以創(chuàng)意托盤和外賣主題作品為亮點(diǎn)1。

二、國內(nèi)賽事

1. **川菜專項(xiàng)賽

2. 淮揚(yáng)菜大師賽
   10月28日淮安總決賽，18名選手通過全國選拔賽晉級(jí)，賽事旨在弘揚(yáng)淮揚(yáng)菜文化3。

3. 閩菜職業(yè)技能競賽
   12月30日福州“榕匠杯”賽事中，李明鈺以傳統(tǒng)閩菜“菊花鱸魚”和創(chuàng)新菜奪冠，62名選手角逐4。

4. 粵菜師傅電視大賽
   東莞11月25日總決賽以“莞宴”為主題，8支隊(duì)伍需結(jié)合東莞元素創(chuàng)作菜品，隱賢山莊酒店獲金獎(jiǎng)5。

5. 職業(yè)院校技能大賽
   6月27日遼寧賽區(qū)舉辦全國高職組烹飪賽，27支隊(duì)伍108名選手比拼實(shí)操與理論6。

三、地方特色賽

• 三門峽民俗菜選拔賽：6月21日聚焦靈寶小吃，21家單位參與民間風(fēng)味菜評(píng)選7。
• 莆田城廂區(qū)美食賽：6月舉辦，考核南日鮑等莆田特色食材應(yīng)用8。
• 廣東省餐飲行業(yè)賽：8月29日中山選手歐健新獲中式烹調(diào)師第一名，或代表廣東出戰(zhàn)全國賽9。

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以上賽事均通過嚴(yán)格評(píng)審機(jī)制，推動(dòng)傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新結(jié)合34。

法國隊(duì)多年后再次衛(wèi)冕!2021 博古斯世界烹飪大賽總決賽結(jié)果精彩出爐! 搜狐

全國近百位川廚大師角逐2021世界川菜烹飪技能大賽中國新聞網(wǎng)

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