國(guó)家允許吃鯊魚嗎：中國(guó)對(duì)食用鯊魚采取嚴(yán)格管控措施

北京魚缸批發(fā)市場(chǎng)02-191.2 K閱讀4評(píng)論

我國(guó)對(duì)食用鯊魚采取嚴(yán)格管控措施，并非全面禁止但限制嚴(yán)格，根據(jù)《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》及《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》（CITES），多數(shù)鯊魚物種被列入保護(hù)名錄，尤其是瀕危類群（如鯨鯊、大白鯊等）嚴(yán)禁捕殺、交易與食用，部分非保護(hù)類鯊魚雖未被完全禁止，但其捕撈需取得專項(xiàng)許可，且需符合可持續(xù)利用原則，近年來(lái)，隨著海洋生態(tài)保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)，國(guó)家逐步收緊鯊魚資源管理，多地已明確禁止餐廳供應(yīng)魚翅等鯊魚制品，此舉旨在遏制過(guò)度捕撈導(dǎo)致的生態(tài)失衡，維護(hù)海洋生物多樣性，除少數(shù)經(jīng)批準(zhǔn)的特殊用途外，普通消費(fèi)者難以合法獲取鯊魚食材，總體而言，我國(guó)通過(guò)立法與執(zhí)法雙重手段，嚴(yán)格控制鯊魚消費(fèi)，推動(dòng)公眾轉(zhuǎn)向環(huán)保飲食

中國(guó)關(guān)于食用鯊魚的法律規(guī)定及實(shí)踐分析

一、食用鯊魚的法律允許性

中國(guó)對(duì)食用鯊魚的法律規(guī)定主要基于《中華人民國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》和《刑法》的相關(guān)條款，其核心原則是區(qū)分鯊魚的來(lái)源和種類。根據(jù)現(xiàn)行法律框架：

受保護(hù)鯊魚品種的絕對(duì)禁止：噬人鯊(大白鯊)、姥鯊和鯨鯊被列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，嚴(yán)禁任何形式的獵捕、殺害、收購(gòu)、運(yùn)輸、出售及食用行為12。2021年更新的名錄進(jìn)一步明確了這三種鯊魚的保護(hù)地位，任何涉及這些物種的行為都將面臨刑事處罰3。
非保護(hù)類鯊魚的區(qū)分對(duì)待：對(duì)于未被列入保護(hù)名錄的鯊魚品種，法律允許在特定條件下食用。這主要包括兩類情況：一是合法捕撈的非保護(hù)類野生鯊魚，如東南沿海常見(jiàn)的大吻斜齒鯊和條紋斑竹鯊等3；二是經(jīng)過(guò)合法人工養(yǎng)殖的可食用鯊魚品種45。
人工養(yǎng)殖鯊魚的合法性：人工養(yǎng)殖的非保護(hù)類鯊魚，只要養(yǎng)殖場(chǎng)具備合法資質(zhì)，養(yǎng)殖過(guò)程符合規(guī)范，其銷售和食用完全合法67。但需注意的是，像噬人鯊這類物種目前技術(shù)上難以實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖，因此市場(chǎng)上聲稱的人工養(yǎng)殖噬人鯊基本可判定為虛假宣傳2。

二、違法食用鯊魚的法律責(zé)任

違法食用受保護(hù)鯊魚將面臨嚴(yán)厲的法律制裁，其責(zé)任體系包括：

刑事責(zé)任：根據(jù)《刑法》第341條，非法獵捕、殺害或食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的珍貴、瀕危野生動(dòng)物，可處五年以下有期徒刑或拘役，并處罰金；情節(jié)嚴(yán)重的處五年以上十年以下有期徒刑；情節(jié)特別嚴(yán)重的處十年以上有期徒刑18。司法實(shí)踐中，涉案金額超過(guò)300萬(wàn)元即可能被認(rèn)定為情節(jié)特別嚴(yán)重4。
行政處罰：即使未構(gòu)成犯罪，違法行為也將面臨野生動(dòng)物保護(hù)主管部門的行政處罰，包括沒(méi)收實(shí)物和違法所得，并處罰款9。
共同責(zé)任：不僅直接食用者需承擔(dān)責(zé)任，參與獵捕、收購(gòu)、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的人員都將被追究相應(yīng)法律責(zé)任。典型案例顯示，網(wǎng)紅博主提子因拍攝烹煮大白鯊視頻，所有參與人員均被警方控制2。

三、監(jiān)管實(shí)踐與典型案例分析

近年來(lái)，中國(guó)加強(qiáng)了對(duì)鯊魚等野生動(dòng)物保護(hù)的執(zhí)法力度，相關(guān)案例值得深入分析：

孫某某危害珍貴野生動(dòng)物案：本案中，被告人非法收購(gòu)銷售噬人鯊牙齒6389顆，價(jià)值327.95萬(wàn)元。盡管辯護(hù)人對(duì)鑒定價(jià)值提出異議，法院仍認(rèn)定其構(gòu)成犯罪，判處有期徒刑六年七個(gè)月4。此案確立了野生動(dòng)物制品價(jià)值認(rèn)定的司法標(biāo)準(zhǔn)。
網(wǎng)紅食用大白鯊事件：2024年，一名擁有百萬(wàn)粉絲的美食博主發(fā)布烹煮大白鯊視頻，聲稱是人工養(yǎng)殖，后經(jīng)鑒定為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物噬人鯊。該事件引發(fā)公眾對(duì)網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容審核和野生動(dòng)物保護(hù)的廣泛討論，平臺(tái)因?qū)徍瞬涣σ彩艿奖O(jiān)管部門批評(píng)210。
市場(chǎng)執(zhí)法檢查：2025年初，多地開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，重點(diǎn)查處海鮮市場(chǎng)非法銷售保護(hù)類鯊魚行為。執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)，部分商家將保護(hù)類鯊魚混同于合法鯊魚銷售，或偽造養(yǎng)殖證明，這些行為均受到嚴(yán)厲查處3。

四、合法食用鯊魚的注意事項(xiàng)

對(duì)于允許食用的鯊魚品種，消費(fèi)者仍需注意以下方面：

來(lái)源證明：購(gòu)買時(shí)應(yīng)要求商家提供合法捕撈證明或養(yǎng)殖許可證，確保鯊魚來(lái)源合法11。
品種鑒別：了解常見(jiàn)可食用鯊魚品種特征，避免誤購(gòu)保護(hù)類鯊魚。可咨詢專業(yè)人士或使用識(shí)別APP輔助鑒別12。
衛(wèi)生安全：鯊魚作為海洋頂級(jí)捕食者，易富集重金屬等污染物，應(yīng)選擇信譽(yù)良好的商家，并注意適量食用11。
生態(tài)意識(shí)：即使對(duì)非保護(hù)類鯊魚，也應(yīng)秉持可持續(xù)消費(fèi)理念，避免過(guò)度消費(fèi)影響海洋生態(tài)平衡12。

五、國(guó)際比較與保護(hù)趨勢(shì)

全球范圍內(nèi)，鯊魚保護(hù)呈現(xiàn)不斷加強(qiáng)的趨勢(shì)：

國(guó)際公約：中國(guó)加入的《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》(CITES)將多種鯊魚列入附錄Ⅱ，要求對(duì)其貿(mào)易實(shí)行嚴(yán)格管制1。
區(qū)域差異：不同國(guó)家對(duì)食用鯊魚的規(guī)定差異較大，如冰島等地允許食用格陵蘭鯊，但歐盟對(duì)多數(shù)鯊魚物種實(shí)行嚴(yán)格保護(hù)11。
技術(shù)發(fā)展：人工養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步為可持續(xù)利用鯊魚資源提供了新途徑，但目前能夠商業(yè)化養(yǎng)殖的鯊魚品種仍十分有限2。

綜上所述，中國(guó)對(duì)食用鯊魚采取分類管理的政策，既保護(hù)瀕危物種，又允許合理利用資源。公眾應(yīng)增強(qiáng)法律意識(shí)和生態(tài)觀念，共同維護(hù)海洋生物多樣性。監(jiān)管部門也需加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督和公眾教育，推動(dòng)形成全社會(huì)保護(hù)野生動(dòng)物的良好氛圍。