泉州齊氏鱊是福建泉州特色原生魚類，隸屬于鱊亞科田氏鱊屬，其背鰭與底鰭呈粉紅色邊，極具特色，在原生魚愛好者中頗受關(guān)注。，泉州齊氏鱊在當(dāng)?shù)叵鞯人蚍植迹驱R氏鱊家族中顏值較高者，體態(tài)飽滿，發(fā)色容易且不易褪色，它不僅是觀賞魚，還可作為食材，如齊氏鱊分公母這道傳統(tǒng)泉州名菜，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)小黃花為原料，清淡爽口、營養(yǎng)豐富，在野采方面，泉州部分地區(qū)是釣獲齊氏鱊的好去處，運氣好時能收獲頗豐。

白泉州