金龍魚(yú)紀(jì)錄片是一部深入探討中國(guó)著名食用油品牌——金龍魚(yú)的制作過(guò)程、歷史沿革以及其在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的影響力，影片通過(guò)實(shí)地拍攝，記錄了從農(nóng)田到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)，展示了金龍魚(yú)如何從一粒種子成長(zhǎng)為全球知名的食用油品牌。，紀(jì)錄片不僅聚焦于產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，還涵蓋了金龍魚(yú)在社會(huì)責(zé)任、環(huán)保理念和科技創(chuàng)新方面的努力，它揭示了金龍魚(yú)如何通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量控制和對(duì)可持續(xù)發(fā)展的承諾，確保消費(fèi)者能夠享受到健康、營(yíng)養(yǎng)的食用油。，紀(jì)錄片還展現(xiàn)了金龍魚(yú)在全球市場(chǎng)的布局，包括其在海外市場(chǎng)的成功故事和面臨的挑戰(zhàn)，通過(guò)與當(dāng)?shù)睾献骰锇榈慕涣鳎^眾可以了解到金龍魚(yú)如何適應(yīng)不同文化背景和市場(chǎng)需求，從而鞏固其在國(guó)際市場(chǎng)上的地位。

金龍魚(yú)紀(jì)錄片《品牌強(qiáng)國(guó)之路 │ 金龍魚(yú)：引領(lǐng)糧油行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》聚焦中國(guó)糧油品牌金龍魚(yú)如何通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)革新，推動(dòng)國(guó)民餐桌升級(jí)，展現(xiàn)其在保障食品安全、踐行可持續(xù)發(fā)展方面的關(guān)鍵角色。該片于2023年2月1日在中央廣播電視總臺(tái)CCTV-2播出，是《品牌強(qiáng)國(guó)之路》專題紀(jì)錄片第一季的第七期，系統(tǒng)呈現(xiàn)了益海嘉里金龍魚(yú)從一滴油、一粒米出發(fā)，深耕民生產(chǎn)業(yè)的品牌歷程。

一、革新百姓餐桌：從一瓶小包裝油開(kāi)始

紀(jì)錄片開(kāi)篇回顧了1991年“金龍魚(yú)”第一瓶小包裝食用油面世的歷史時(shí)刻。這一創(chuàng)新打破了當(dāng)時(shí)散裝油主導(dǎo)市場(chǎng)的格局，提升了食用油的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與儲(chǔ)存便利性，成為中國(guó)廚房現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。此后，金龍魚(yú)持續(xù)推出零反式脂肪酸食用油、發(fā)酵面制品、鮮米產(chǎn)品和預(yù)制菜等，始終圍繞“健康安全”與“勤奮創(chuàng)新”兩大核心理念，響應(yīng)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求。

二、“六步鮮米精控技術(shù)”：守護(hù)大米的新鮮與營(yíng)養(yǎng)

為滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮大米的需求，紀(jì)錄片重點(diǎn)介紹了金龍魚(yú)首創(chuàng)的“六步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系。該技術(shù)貫穿“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六大環(huán)節(jié)，通過(guò)水稻圖像色差識(shí)別、低溫碾米、稻谷品種純度鑒定、香味物質(zhì)分析、蟲(chóng)卵檢測(cè)和科學(xué)蒸煮等手段，確保大米從田間到餐桌的全程品質(zhì)控制。這一技術(shù)不僅提升了大米的口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)向精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

三、水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)：一粒米的極致利用

紀(jì)錄片深入揭示了金龍魚(yú)在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的探索——“水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)”模式。傳統(tǒng)加工中，稻殼和米糠常被廢棄，易造成污染。而金龍魚(yú)通過(guò)多年研發(fā)，實(shí)現(xiàn)了資源的全鏈條利用：米糠用于提煉稻米油，稻殼作為生物質(zhì)燃料發(fā)電，稻殼灰進(jìn)一步加工成白炭黑，可用于制造輪胎等工業(yè)產(chǎn)品。這一模式不僅減少了環(huán)境污染，還降低了對(duì)外部油料進(jìn)口的依賴，體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與生態(tài)責(zé)任的雙重?fù)?dān)當(dāng)。

四、深入一線：傾消費(fèi)者的聲音

片中還展現(xiàn)了益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)公司董事長(zhǎng)陳波常年走訪菜市場(chǎng)與超市的習(xí)慣。他將這些場(chǎng)所視為與消費(fèi)者直接對(duì)話的窗口，借此洞察需求變化，捕捉市場(chǎng)趨勢(shì)。這種“接地氣”的經(jīng)營(yíng)方式，使金龍魚(yú)能夠快速響應(yīng)消費(fèi)新動(dòng)向，持續(xù)推出符合國(guó)人飲食習(xí)慣的創(chuàng)新產(chǎn)品。